Simples & rápido – Peixe em papelotes

Coloca-se um lombo ou tranche de peixe numa “caminha” de folha de alumínio.

Tempera-se com um pouco de sal, azeite e um ramo de hortelã. Fecha-se a folha de alumínio enrolando as pontas por forma a deixar o espaço interior completamente isolado.

Leva-se ao forno (previamente aquecido) à temperatura máxima durante 5-10 minutos dependendo do tipo de peixe e dimensão. E já está…

Podem ser usados variados tipo de peixes, a pescada (preferencialmente fresca!) fica particularmente bem.

Para começar, Chef Turuca recomenda...

                                Sem palavras...

Rescaldo do Rogil

Aqui fica o pontapé de saída para este espaço: um imagem que recorda a tertúlia do Rogil e os seus principais protagonistas.

Vai a preto e branco porque este assunto dos tachos é coisa séria e que merece ser encetada com uma certa dignidade ... e para tal nada como este tom "sisudo" das fotos a preto e branco.

Mas quando deixarem aqui os testemunhos das vossas criações por favor usem a cor para que possamos ter uma experiência sensorial o mais ampla possível. E além disso uma imagem rica de cores é sempre um belo apontamento!