Coloca-se um lombo ou tranche de peixe numa “caminha” de folha de alumínio. Tempera-se com um pouco de sal, azeite e um ramo de hortelã. Fecha-se a folha de alumínio enrolando as pontas por forma a deixar o espaço interior completamente isolado.
Leva-se ao forno (previamente aquecido) à temperatura máxima durante 5-10 minutos dependendo do tipo de peixe e dimensão. E já está…
Podem ser usados variados tipo de peixes, a pescada (preferencialmente fresca!) fica particularmente bem.
Parece delicioso :)
ResponderEliminarEu também gostei da ideia. Vou experimentar!
ResponderEliminarUma outra proposta do género
ResponderEliminarIngredientes:
Azeite extra virgem – 0,5 dl
Aipo em juliana – 150 g
Tomate picado – 150 g
Couve flor escaldada – 150 g
Alho francês em juliana – 100 g
Gengibre em juliana – 10 g
Poejos – q.b.
Vinho Verde – 1 dl
Pimenta de moinho – q.b
Pimenta da Jamaica – 8 unid
Sal Marinho – q.b.
Preparação:
Esticar uma folha de papel de alumínio (uma por tranche de peixe) .
Fazer uma cama com os legumes todos e soprepor a tranche de garoupa temperada com sal marinho e pimenta.
Molhar com o vinho verde, regar com um fio de azeite extra virgem.
Dispor a pimenta da jamaica, o gengibre e os poejos.
Fechar a folha de alumínio como se de uma trouxa se tratasse e levar a forno aquecido a 180 graus, durante aproximadamente 20 minutos.
Para acompanhar um puré de batata com espinafres !!!!!!
Ficou bom ... e é fácil !