E chegou finalmente a tão esperada avant-première chez Turuca! Aqui ficam algumas imagens que testemunham a altísssima qualidade da execução - que se explicará talvez mais pela sapiência do chefe e qualidade das matérias-primas do que propriamente pela destreza dos formandos.
Friginar, confitar e escolher os apontamentos foram os momentos altos da fase de formação! Contudo, a parte melhor da noite foi aquela em que os acepipes cumpriram o seu destino e puderam ser apreciados por aprendizes, mestre e convidados.
Os vinhos, vindos de frasqueira high-tech e o espaço envolvente aprimorado criaram o ambiente perfeito para a degustação.
Houve mesmo espaço para o convívio - ou pelo menos coexistência pacífica! - entre a escola mais ortodoxa da arte de bem comer e algumas tendências mais irreverentes das correntes "alternativas".
E no final, não partimos de chez Turuca sem levar um "avio" que estava tão parfait quanto o seu nome sugeria!
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